Dibawahini adalah bahan bahan membuat kerupuk jengkol. Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat kerupuk jengkol: 1,5 kg kilo jengkol tua; 100 gr bawang putih; 2kg tepung sagu tapika; 300 ml air hangat; Sediakan secukupnya Penyedap rasa; Ambil secukupnya Garam; Gunakan Minyak untuk menggoreng;
Bahan-bahan 1/2 kg jengkol 100 ml air biasa untuk menghaluskan jengkol saat diblender Air secukupnya untuk merebus jengkol 750 gram tepung tapioka atau kanji 10 siung bawang putih, dihaluskan Garam secukupnya 1 sendok makan penyedap rasa ayam 200 ml air panas atau secukupnya sampai adonan bisa dipulung Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Kerupuk Jengkol Rumahan Anti Gagal Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk jengkol. Cuci bersih jengkol lalu rebus dalam panci hingga kulit arinya mengelupas dan lunak. Angkat dan tiriskan. Bersihkan jengkol rebus lalu cuci bersih lagi. Tiriskan. Masukkan jengkol rebus ke dalam blender dan tambahkan 100 ml. Haluskan jengkol hingga lembut. kalau tidak ada blender bisa menumbuk jengkol hingga halus. Masukkan jengkol tumbuk ke dalam wadah besar. Tambahkan tepung kanji, bawang putih halus, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk rata menggunakan spatula. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus aduk lalu uleni hingga adonan bisa dipulung. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat kecil memanjang. Lakukan proses ini sampai semua adonan kerupuk terbentuk. Kemudian rebus banyak air dalam panci dan tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dipulung tadi lalu rebus hingga matang merata dan mengambang dipermukaan. Jika sudah mengambang artinya sudah matang, lalu angkat dan tiriskan adonan. Biarkan hingga dingin dan sedikit mengeras. Baru iris-iris tipis adonan menggunakan pisau. Tata tiap irisan kerupuk jengkol di atas nampan atau wadah datar dan jangan lupa beri sedikit jarak. Jemur adonan dibawah terik matahari hingga benar-benar kering selama beberapa hari. Jika sudah kering, kerupuk siap digoreng. Panaskan banyak minyak dalam wajan, lalu goreng kerupuk hingga mengembang dan kering. Angkat dan tiriskan. Diamkan kerupuk hingga dingin baru simpan kedalam toples kedap udara. Kerupuk jengkol siap disajikan untuk cemilan. Cerita Dibalik Resep Kerupuk jengkol memiliki rasa aroma khas jengkol dan rasanya sangat gurih. Kalau kalian punya stok jengkol di rumah dan bingung mau dibuat apa, kalian bisa mengolahnya menjadi kerupuk, Resep dan cara membuat kerupuk jengkol tidak terlalu sulit, hanya saja membutuhkan waktu lumayan lama karena harus menjemur adonan hingga benar-benar kering baru digoreng. Selamat mencoba!!
Karupuakjariang atau kerupuk jengkol merupakan kerupuk khas Padang yang sangat digemari oleh masyarakatnya. Meskipun berbahan dasar jengkol, olahan jengkol yang satu ini tidak bau dan mudah dibuat. Yuk, simak resep untuk membuatnya berikut ini! 1. Bahan membuat karupuak jariang. Suka menulis, memasak & melukis.
Jakarta - Jengkol tidak cuma enak diolah jadi masakan. Jenis polong-polongan ini juga enak jadi kerupuk dan emping. Tekstur kriuk renyahnya tentu bisa membuat orang menolak makan jengkol karena bau tak sedap. Tapi saat diolah jadi kerupuk, lebih banyak yang jengkol berbentuk bundar dengan warna cokelat. Umumnya dibuat dari campuran jengkol dan tepung kanji. Ada juga tambahan bawang putih, garam dan penyedap rasa untuk menambah kenikmatan kerupuk. Sehingga kerupuk pun tak memiliki rasa jengkol yang begitu pekat lagi. Cara pembuatannya, jengkol dibersihkan dan dikupas terlebih dahulu. Lalu direndam dalam air selama 20 menit dengan minimal tiga kali penggantian air. Setelahnya, jengkol direbus dalam air yang diberi garam sampai kulit ari kulit ari sudah bersih, jengkol ditumbuk hingga halus. Kemudian diberi tambahan tepung kanji, bawang putih halus, garam dan penyedap rasa. Adonan diuleni sampai tercampur rata. Adonan kerupuk dibentuk bulat memanjang seperti lontong, lalu bungkus dengan daun pisang atau plastik. Setelah itu dikukus selama 40 menit. Setelah didinginkan, adonan kerupuk diiris tipis dan dijemur sampai sepenuhnya kering. Terakhir, adonan digoreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang. Selain kerupuk, jengkol juga terkenal dengan olahan emping. Bedanya, emping jengkol atau karupuak jariang dibuat dari jengkol tua dan garam. Tanpa ada tambahan tepung. Rasa sepat dan bentuknya mirip-mirip emping membuatnya, emping memakai jengkol yang sudah dipipihkan dengan batu atau palu. Jengkol yang berbentuk melebar namun tidak pecah itu disusun dalam tampah. Lalu dijemur kedua sisinya sampai kering. Baru kemudian digoreng dalam minyak panas. Emping ini enak disantap bersama sambal. Kerupuk maupun emping jengkol kini masih bisa ditemui di rumah makan tradisional dan pasar-pasar. Keduanya banyak dijual di pasar tradisional dalam bentuk sudah digoreng seperti umumnya kerupuk kanji. Sebungkus harganya sekitar Rp Warnanya sedikit kecokelatan dengan bintik-bintik halus di beberapa perlu berhati-hati saat membeli kerupuk jengkol siap konsumsi. Sebab bisa saja ada produsen nakal yang menambah bahan kimia berbahaya seperti boraks, tawas ataupun zat pewarna. msa/odi
Andadapat menyiapkan Keripik Jengkol Balado memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya. Cara Membuat Cabe Kerupuk Jengkol Cara Membuat Cabe Kerupuk Jengkol Bahan: Ambil 1/4 kg keripik jengkol mentah; Siapkan 4 siung bawang putih besar; Gunakan 6 siung bawang merah; Siapkan 25 buah cabai merah
Tetapikali ini, jengkol akan diolah menjadi kerupuk jengkol balado. Tentu dengan rasa pedas yang beda dari lain. Kerupuk jengkol balado adalah salah satu cemilan yang termasuk kedalam golongan makanan ringan. Kerupuk jengkol ini juga merupakan jenis cemilan yang memang sengaja dibuat dari bahan dasar jengkol.
nPng. 9oka2ggbff.pages.dev/3959oka2ggbff.pages.dev/2549oka2ggbff.pages.dev/479oka2ggbff.pages.dev/2799oka2ggbff.pages.dev/3939oka2ggbff.pages.dev/1939oka2ggbff.pages.dev/279oka2ggbff.pages.dev/3399oka2ggbff.pages.dev/313
bahan membuat kerupuk jengkol
